Përbërësit:
400 gr makarona rotini
280 gr brokoli
1 lugë gjelle vaj ulliri
2 filxhanë proshutë
425 gr salcë Alfredo
piper i zi
1 filxhan djathë
1/2 filxhan qumësht
Përgatitja:
Marrim një tenxhere me ujë, vendosim brenda kripë dhe e lemë të vlojë. Më pas vendosim makaronat të ziejnë për gati 10 min. Ndërkohë nxehim paraprakisht furrën në 170 gradë. Më pas marrim brokolin e shkrijmë në mikrovalë dhe e presim në copa të vogla. Nxehim vajin e ullirit në një tigan të madh në temperaturë mbi mesataren. Në të hedhim proshutën e prerë në formë kubikësh. Pasi të kenë marrë një ngjyrë kafe, hedhim brokolin, më pas salcën Alfredo, qumështin dhe i trazojmë për t’i përzier, duke i spërkatur me piper dhe shtojmë makaronat e gatuara. Përhapim përzierjen e makaronave në një tavë, duke i hedhur sipër djathë të copëtuar dhe i pjekim në furrën e nxehur që më parë derisa tava të jetë e nxehtë dhe djathi të jetë shkrirë dhe të ketë filluar të marrë ngjyrë kafe, për rreth 30 minuta.
Përgatitja e salcës Alfredo
Përbërësit:
125 gr. gjalp
2 kuti pana kuzhinë
3-4 thelpinjë hudhëra
150 gr. parmixhano
pak kripë dhe piper të zi
Përgatitja:
Vendosni gjapin të shkrihet dhe shtoni në të hudhërat e grira shumë imët, sapo gjalpi të aromantizohet shtoni panën e kuzhinës, kripë, piper të zi dhe parmixhanon. Përzieni mirë derisa salca të bëhet homogjene.
Opojanet ka hapur kanalin në Whats App dhe ju mund të na bashkoheni për të ndjekur lajmet tona BASHKOHU KËTU.
